Не одно десятилетие ученые всего мира изучают влияние алкоголя на человеческий организм. И вот недавно исследователи из Пенсильванского университета сделали очередное открытие. После изучения 2500 образцов человеческого генома, специалисты обнаружили интересную закономерность: у каждого последующего поколения гены, отвечающие за выработку алкогольдегидрогеназы (один из ферментов, участвующих в процессе метаболизма этанола), становятся все сильнее. Если обойти все научные нюансы и говорить сразу о последствиях таких изменений, то, по мнению ученых, человек будущего даже после небольшой порции спиртного будет страдать очень сильным похмельем. Почему так происходит, что такое похмелье – защитная реакция организма или последствие отравления? Почему у одних людей даже после явного злоупотребления спиртным не бывает похмелья, в то время как другие уже после двух бокалов вина мучаются сильной головной болью?
И наконец – существует ли разница между «случайным» похмельем у малопьющих мужчин или женщин и утренней «ломкой» у человека с алкогольной зависимостью?
Отличие похмелья от абстиненции
Данные статистики указывают на то, что примерно 75% случаев употребления спиртного заканчивается похмельем. Похмелье, или похмельный синдром, – это комплекс неприятных симптомов, которые могут появляться после злоупотребления спиртным.
Как правило, это сильная головная боль, головокружение, тошнота, сонливость, жажда и… чувство вины, за перебор с алкоголем. И вот здесь сразу же следует сделать некоторые замечания: у людей с алкогольной зависимостью похмелье обычно не случается. Наверное, эти слова у многих сейчас вызвали недоумение, ведь общеизвестно, что алкоголики наутро страдают куда сильнее, чем, так сказать, «случайные» выпивохи. Все правильно. Но «отходняк» у хронических пьяниц проходит по-другому и называется он также другим термином – абстинентный синдром.
Абстиненция внешне во многом напоминает обычное похмелье, но имеет ряд принципиальных отличий. Одно из них – желание похмелиться. Неалкоголик никогда не захочет «лечиться» с помощью спиртного. Люди, случайно перебравшие, наутро всегда будут каяться и зарекаться «никогда больше не пить». В то время как хронические выпивохи то и дело будут искать горячительного «для улучшения самочувствия». И что самое важное – им это и вправду помогает. Вторая принципиальная разница – психологическое состояние человека после пьянки. Здоровые мужчины и женщины в состоянии похмелья всегда ощущают стыд, тревогу, сожаление и неловкость за вчерашнее, чего не скажешь о людях с разными стадиями алкоголизма.
Но помимо явных внешних различий, похмельный и абстинентный синдром на физиологическом уровне также протекают по-разному. Похмелье у здорового человека – это реакция организма на отравление спиртным. Плохое самочувствие наутро – своеобразный предупредительный сигнал организма о том, что большие порции этанола идут ему во вред. Абстиненция у алкозависимого – это также сигнал организма, что ему плохо. Но в этом случае – уже без привычной порции спиртного. Отсюда и другое название состояния абстиненции – синдром отмены (алкозависимый отменил привычное употребление спиртного и организму от этого стало плохо).
Причины
Этиловый спирт для организма – токсин, поэтому нет ничего удивительного, что употребление этого вещества вызывает плохое самочувствие. Именно этанол играет ключевую роль в возникновении похмельного синдрома, но если говорить о факторах, вызывающих плохое самочувствие, то причины похмелья могут быть самые разные:
- нарушение водно-солевого баланса;
- воздействие этанола на клетки головного мозга;
- нехватка витаминов и минералов;
- нарушение кислотно-щелочного равновесия;
- вегетативные нарушения;
- влияние этилового спирта на сердечно-сосудистую систему.
Например, частые мочеиспускания выводят из организма полезные соли и жидкость. В результате кровь становится более густой, человек ощущает сильную жажду, нарушается отток жидкости в тканях, появляются отеки. Если в организме выпивающего не хватает витаминов и минералов, то нарушается функционирование большинства систем, появляется плохое самочувствие. Рвота и тошнота на фоне похмелья – это сигнал о том, что в процессе расщепления алкогольных токсинов в организме скопилось очень много уксусной, мочевой и молочной кислот. Еще больше эти признаки усугубляет воздействие спирта на клетки головного мозга. Именно по этой причине человек в состоянии похмелья, как правило, раздражительный, плохо переносить шум и яркий свет, мучается от головокружения и плохого сна. Кроме того, продукты распада этанола создают серьезную нагрузку на сердце и сосуды. Сердечной мышце приходится перекачивать очень сгущенную кровь через суженные сосуды. Результат – аритмия, тахикардия, повышенное артериальное давление. А сильное потоотделение, приток крови к лицу, сниженная физическая активность – это уже сигнал SOS от страдающей вегетативной нервной системы.
Факторы, влияющие на тяжесть похмелья
Скорость и количество выпитого. Человеческое тело – это сложный механизм, работающий по определенным правилам и с определенной скоростью. Любое вещество, попадающее в организм, проходит несколько стадий трансформации. Это касается и алкоголя.
Метаболизм этилового спирта протекает с определенной скоростью. Организму требуется некий отрезок времени для того, чтобы расщепить спирт и вывести его наружу. Если этанол употреблять слишком быстро и в больших порциях, системы не успевают обрабатывать его, начинается отравление, которое затем проявляется похмельным синдромом.
Тип и качество алкоголя. Любой алкоголь в большом количестве ведет к похмелью. Но есть некоторые спиртные напитки, которые чаще и быстрее других вызывают неприятные побочные эффекты. Как правило, это алкоголь темного цвета, например, красное вино, виски или темное пиво. Дело в том, что в таких напитках содержится много специфических веществ – конгенеров (побочные продукты ферментации), которые вызывают более сильное похмелье. Если сравнивать водку и бурбон, то в последнем количество конгенеров в 37 раз больше.
Считается, что наиболее тяжелое похмелье вызывает шампанское. Дело в том, что пузырьки газа способствуют практически мгновенному проникновению спирта в кровоток. Еще хуже похмелье, чем просто от шампанского, случается, если смешивать игристое с водкой, пивом или вином. Еще один популярный виновник тяжелого похмелья – виски. В этом напитке содержится много масел и добавок, которые не самым лучшим образом сказываются на общем самочувствии. Похмелье от злоупотребления добротным красным вином продержится сутки, после некачественного продукта мучиться придется не меньше 3 дней. Причиной столь тяжелых последствий называют дубильные вещества, содержащиеся в напитке, а также «химию», которой напичканы низкосортные вина. Плохое самочувствие на следующий день после вечеринки гарантировано любителям огромных порций абсента, бехеровки и других крепких настоек. В этом случае виновника головной боли и тошноты следует искать среди растительных экстрактов и эфирных масел. А если говорить о взаимосвязи рома и похмелья, то чем темнее напиток, тем тяжелее будет утром. Причина все та же – добавки к спирту.
Многие ошибочно считают, что похмелье бывает только после злоупотребления крепким алкоголем. В реальности же градус напитка не всегда имеет значение, а вот его возраст – это уже показатель. Напитки, прошедшие состаривание на протяжении нескольких лет, чаще вызывают похмелье, нежели другие. В первую очередь речь идет о шампанском, вине, коньяке и виски. Кстати, красное вино также содержит гистаминоподобное вещество тирамин. Похмелье после него сопровождается мигренью, сильной рвотой и повышенным артериальным давлением.
Но есть еще один важный фактор, вызывающий похмельный синдром, независимо от разновидности и порций выпитого напитка – это обезвоживание организма.
Обезвоживание организма
250 мл вина или другого вида алкоголя выводят из организма от 800 до 1000 мл жидкости. То есть ткани теряют в 4 раза больше влаги, чем получают. Неудивительно, что наутро даже после несильного пьянствования организм посылает сигналы в виде сухости во рту и жажды.
Головные боли также являются результатом обезвоживания, так как разные органы тела пытаются компенсировать недостаток влаги путем «кражи» жидкости из мозга. Из-за этого его объем немного уменьшается, а мембраны, соединяющее мозг с черепом, натягиваются, вызывая боль.
Но и это еще не все последствия обезвоживания. Частое мочеиспускание, вызванное употреблением алкоголя, выводит из организма калий и большинство солей, необходимых для правильного функционирования нервной и мышечной систем. Когда концентрация этих веществ в организме достигает минимума, возможны головокружения, тошнота и усталость.
Проявление
Начало похмельного синдрома принято связывать со снижением концентрации алкоголя в крови. Чаще всего, это происходит на следующий день после возлияний.
В состоянии похмелья у большинства людей появляются типичные признаки:
- ускоренное сердцебиение;
- тревожность;
- раздражительность;
- покраснение глаз;
- светобоязнь;
- чувствительность к громким звукам;
- дрожь;
- сильная жажда;
- мышечная и головная боль;
- нарушение концентрации и фокусирования;
- слабость, вялость;
- головокружение;
- одышка;
- тошнота;
- рвота;
- изжога;
- понос;
- метеоризм;
- дисперсия;
- боль в животе;
- сухость во рту;
- неприятный запах изо рта;
- сильное потоотделение.
Похмелье – это результат алкогольного отравления. Если накануне было выпито слишком много спиртного, не исключено, что человеку может понадобиться неотложная медицинская помощь.
Насторожить должны следующие симптомы:
- неровное или очень медленное дыхание (меньше 8 вдохов в минуту);
- путаница сознания, ступор;
- снижение температуры тела ниже допустимой;
- очень бледная кожа с синюшным оттенком;
- непрекращающаяся рвота.
Протекание похмелья
Тошнота, рвота, головокружение и боль – это последствия процессов, протекающих в организме. Чтобы понять, почему похмелье всегда сопровождается столь тяжелыми проявлениями, надо разобраться, что происходит с организмом после злоупотребления спиртным.
Поглощение любого вида алкоголя в большом количестве – это всегда отравление организма. Хуже всего приходится печени, которой собственно, предстоит расщеплять этиловый спирт. Для этого процесса необходимы специальные ферменты – дегидрогеназа. Но этиловый спирт не сразу расщепляется на вещества, в виде которых выводится из организма. Сначала этанол превращается в ацетальдегид, который для человеческого организма является куда опаснее, чем сам этиловый спирт. Именно ацетальдегид и есть основным виновником похмельного синдрома. Пока это вещество содержится в организме, до тех пор человек страдает.
Продолжительность похмелья напрямую зависит от количества принятого на душу. За определенный период времени печень способна обрабатывать ограниченное количество спирта. Если за короткий промежуток времени было выпито очень много алкоголя, он не успевает вовремя перерабатываться и дольше задерживается в организме в виде ацетальдегида. А значит, и похмелье продолжается дольше.
Употребление напитков, содержащих этанол, может вызывать гипогликемию (патологическое снижение уровня сахара в кровотоке), сопровождающуюся общей слабостью. Кроме того, этанол угнетает иммунную систему и повышает риск воспалительных реакций. На фоне употребления алкоголя активизируется выработка желудочных кислот, но в то же время замедляется скорость освобождения желудка от пищи. В результате таких сбоев возникает тошнота, рвота и боль в животе.
Исследователи обнаружили еще одну интересную закономерность. Даже на фоне легкого опьянения у человека меняется восприятие звуков. Отсюда – невольное повышение голоса и усиление громкости музыки. Но продолжительное воздействие высоких децибел не остается незамеченным головным мозгом. Наутро, когда уровень алкоголя в крови снижается, появляются симптомы похмелья и сильные головные боли.
Если доза принятого накануне алкоголя была небольшой, то у человека не должно возникать проблем с засыпанием. Но если норму превысить, качество сна ухудшается. Некоторые в состоянии похмелья не могут уснуть, другие засыпают, а проснувшись все равно чувствуют себя уставшими и сонными.
Степени похмельного синдрома
Тяжесть похмельного синдрома зависит от разных факторов. Не существует универсальной формулы для определения безопасной порции спиртного, которую можно выпить без последствий. Для каждого человека она своя. Единственное, о чем можно говорить с полной уверенностью: чем больше спиртного было выпито, тем тяжелее пройдет похмелье. К тому же необходимо учитывать много других нюансов.
Пол. У женщин похмелье всегда более сильное. В силу физиологических причин женскому организму необходимо больше времени, чтобы расщепить алкоголь и очиститься от продуктов его распада.
Возраст. Вторая закономерность указывает на то, что с возрастом похмелье становится все тяжелее. Чем старше организм, тем больше он восприимчив к токсинам и тем меньше ферментов, необходимых для расщепления спирта, вырабатывает.
Гены. Интересен и тот факт, что у людей из разных этнических групп похмельный синдром может проявляться по-разному. Исследователи обнаружили, что примерно у 70% людей азиатского происхождения этанолдегидрогеназа (фермент, необходимый для расщепления алкоголя) вырабатывается в менее активной форме. А это значит, что азиаты пьянеют быстрее и страдают более сильным похмельем.
Помощь при похмелье
О чем бы ни рассказывала реклама, чудодейственной таблетки против похмелья не существует. Большинство препаратов, позиционируемых как антипохмельные, предназначены для купирования боли и восстановления водно-солевого баланса, что, надо сказать, для отравленного алкоголем организма весьма неплохо. Самая эффективная и, впрочем, единственная программа лечения похмельного синдрома – это отдых, регидратация и сон. В подавляющем большинстве признаки похмелья уходят в течение 24 часов.
Снятие интоксикации. Для более быстрого выведения из организма продуктов распада этанола, полезно принять препараты из класса сорбентов (активированный уголь, Энтеросгель, Атоксил). Если отравление очень сильное, перед приемом таблеток следует промыть желудок. Избавиться от тошноты можно с помощью таблеток Мотиллиум, Метоклопрамид, Церукал.
Купирование боли. Для снятия сильной головной боли многие принимают таблетки в превышенной дозировке, что может быть опасным. Например, Ацетаминофен, Парацетамол или Тайленол в больших дозах вредят печени, частое употребление Аспирина – желудку, а этим органам после недавней попойки и без «химии» несладко. Меж тем, одним из лучших обезболивающих средств во время похмелья считается Аспирин. Этот препарат не только купирует боль, но и подавляет простагландины (эти вещества, вызывающие воспаления, организм вырабатывает на фоне алкогольного опьянения). Но в то же время Аспирин не советуют людям с болезными почек, желудка или с бронхиальной астмой.
Питьевой режим. Чтобы облегчить самочувствие в течение дня важно пить как можно больше жидкости. Это может быть обычная чистая вода, либо с небольшим добавлением сахара и соли. Такой «коктейль» помогает восстановить в организме уровень натрия и гликогена, что в свою очередь ведет к облегчению похмелья.
В период восстановления также полезно пить чаи из расторопши, листьев гуавы или женьшеня. В составе этих растений есть много веществ, необходимых организму для борьбы с токсинами. Кроме того, давно доказана польза расторопши для печени, поврежденной алкоголем.
Фруктовые соки для человека, страдающего похмельем, – хороший источник глюкозы и витаминов, запасы которых после попойки всегда снижаются. Особенно полезными в состоянии похмелья считаются напитки, богатые витамином С.
Многие думают, что крепкий кофе поможет им взбодриться и быстрее выйти из состояния похмелья. На самом деле этот напиток входит в список самых нежелательных после пьянствований. Кофеин известен мочегонным эффектом, а чтобы снять похмельный синдром, наоборот, необходимо как можно быстрее восстановить в организме водный баланс.
Диета. На фоне похмельного синдрома аппетит и голод появляются у немногих. Но полностью отказываться от пищи нельзя. На период восстановления полезно перейти на щадящую диету, состоящую из легкоусвояемых продуктов, поднимающих уровень сахара в крови. Хороший выбор – еда, содержащая фруктозу, которая способствует выведению остатков алкоголя. Кроме того, в рацион полезно включать пищу, богатую ферментами. Это могут быть разные рассолы, квашеная капуста, живой квас, бочковые яблоки.
Отдых. Хороший сон – вот, в чем на самом деле нуждается ослабленный алкогольным отравлением организм. Правда, в состоянии сильного похмелья, несмотря на чувство усталости, заснуть может быть тяжело. Помочь могут легкие седативные средства на натуральной основе.
Профилактические меры
Лучший способ профилактики – употреблять алкоголь в умеренных количествах или полностью избегать его. Но существуют некоторых хитрости, соблюдая которые можно облегчить или полностью предотвратить похмельный синдром.
Один из распространенных способов профилактики – жир, которые следует употребить перед началом вечеринки. Это может быть чайная ложка любого растительного масла.
Меньше страдают от похмелья люди, принимающие мультивитамины. Таким способом можно предотвратить истощение организма и быстрое вымывание необходимых для восстановления минералов и витаминов.
Чтобы похмелье пошло как можно легче, как минимум 1 день перед застольем следует пить много жидкости (негазированной). Соблюдение этого правила предотвратит быстрое опьянение и обезвоживание организма, в итоге можно рассчитывать на менее болезненное похмелье.
Интересный метод облегчения похмелья есть у корейцев. Перед тем, как заснуть после алкогольного возлияния, они съедают немного меда. Такой метод профилактики позволяет предотвратить гипогликемию, сопровождающую похмельный синдром.
Последствия похмельного синдрома
Даже нерегулярное злоупотребление алкоголем может запустить в организме цепочку разных побочных эффектов. Последствия отравления этанолом ощущают все органы и системы.
Взять хотя бы нервную систему. Многие воспринимают алкоголь, как вещество-антидепрессант, но в реальности влияние этанола, а точнее ацетальдегида, на центральную нервную систему куда сложнее. Наличие в организме продуктов распада этанола влияет на выработку дофамина – гормона, отвечающего за психическое и эмоциональное здоровье человека. Этот же гормон необходим для правильной работы сердца и головного мозга, он помогает контролировать массу тела и работоспособность. Когда в организме появляется ацетальдегид, количество дофамина снижается, что тянет за собой серьезные последствия. Но и это еще не все. Если злоупотребление алкоголем переходит в привычку, у человека вырабатывается зависимость, и специалисты говорят о начале первой стадии алкоголизма.
Ацетальдегид не менее опасен для кровеносной системы. В частности он влияет на способность эритроцитов (красных кровяных клеток) насыщать ткани кислородом. В результате в организме начинается кислородное голодание, что в свою очередь еще больше усугубляет похмельный синдром.
Как уже было сказано, похмелье – это признак алкогольного отравления. Если организм часто оказывается в таком состоянии, это может привести к серьезным нарушениям его функционирования. Одно из самых распространенных последствий – стойкое нарушение водно-солевого баланса. Нехватка в организме определенных электролитов ведет к сбоям в работе сердца и большинства других органов. Сопровождающийся рвотой похмельный синдром опасен желудочными кровотечениями, особенно если у человека уже имеются некие проблемы с работой пищеварительного тракта. Состояние похмелья может вызвать стойкую аритмию, продолжительные нарушения сна, слабость, апатию, депрессивное состояние. Обезвоживание, возникшее на фоне похмелья, может стать причиной гормональных сбоев, нарушения кислотности, серьезных неполадок в функционировании сердечно-сосудистой системы. Если обезвоживание было очень сильным, а медицинская помощь не была предоставлена вовремя, больному может угрожать смерть.
Чего нельзя делать
Похмелье – это не болезнь, которую можно лечить. Это особое состояние отравленного алкоголем организма. Избежать тяжелых последствий можно, только отказавшись от употребления больших порций спиртного. Кроме того, существуют правила, которые не стоит нарушать, если желаете утром проснуться со светлой головой.
Чтобы избежать похмелья, во время застолья нельзя:
- употреблять большие порции спиртного;
- смешивать разные виды алкогольных напитков;
- курить во время пьянки;
- пить на голодный желудок.
И еще помните, что на степень опьянения и, следовательно, тяжесть похмелья влияют возраст выпивающего и его психоэмоциональное состояние: люди в возрасте или в плохом настроении пьянеют быстрее. Тяжелое похмелье ожидает и тех, кто принимает «на душу» хоть и сравнительно небольшие порции спиртного, но за очень короткое время. И конечно же, не стоит забывать о генетике и индивидуальной непереносимости этилового спирта.
Прислушивайтесь к советам врачей и своему организму – это лучший способ защитить себя от похмелья.
Частые вопросы
Что такое похмелье?
Похмелье – это состояние физического и эмоционального дискомфорта, которое возникает после употребления алкоголя. Оно сопровождается головной болью, тошнотой, слабостью, раздражительностью и другими симптомами.
Какие симптомы характерны для похмелья?
Среди наиболее распространенных симптомов похмелья можно выделить головную боль, тошноту, слабость, повышенную чувствительность к свету и звуку, депрессию, раздражительность и др.
Как можно предотвратить похмелье или облегчить его симптомы?
Для предотвращения похмелья рекомендуется употреблять алкоголь ответственно, а для облегчения симптомов – пить большое количество воды, отдыхать, употреблять пищу, богатую углеводами, и принимать препараты, направленные на снятие симптомов похмелья.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания, вызванного алкоголем. Вода поможет устранить токсины из организма и смягчить симптомы похмелья.
СОВЕТ №2
Употребляйте питательные продукты, богатые витаминами и минералами, чтобы восстановить потери и улучшить общее состояние организма после употребления алкоголя.
СОВЕТ №3
Отдыхайте и избегайте физических нагрузок, чтобы дать организму возможность восстановиться и восстановить энергию после ночи, проведенной в употреблении алкоголя.