Диета при алкогольном циррозе печени

Существует болезнь, при которой клетки печени гибнут, а их место занимает соединительная ткань. Эту болезнь медики называю цирроз. Провоцируют ее разного типа гепатиты, в частности алкогольный.

Лечение при алкогольном циррозе печени являет собой целый комплекс мероприятий. Но самое главное – защитить печень от факторов, негативно влияющих на нее, а также уравновесить процесс обмена веществ. Разного рода сорбенты, прописанные доктором пациенту, понижают уровень воздействия токсинов на печень. Чтоб возобновить процесс пищеварения, больному стоит принимать назначенные врачом кислоты и гепатопротекторы. Но соблюдая медикаментозное лечение, нельзя пренебрегать и другим важным фактором – специальной диетой, построенной на принципе повышении в рационе питания белков и углеводов.

В чем суть специального питания?

Диета, разработанная для больных на алкогольный цирроз печени, состоит из нескольких принципиальных моментов. Во-первых, пациент обязан отказаться от употребления острой, жирной и жареной пищи, переедания, а также исключить из своего рациона алкоголь. Блюда, употребляемые больным, должны быть варенными или пареными, также можно тушить и запекать. Еще один важный момент диетического питания – отказ от соли во время приготовления еды. И наоборот поощряется употребление фруктов и овощей с повышенным содержанием клетчатки. А это свекла капуста, морковь, яблоки, груши…

Если говорить о мясе, то больному на цирроз лучше употреблять нежирное – кролятину, телятину, говядину. Блюда из птицы готовить без кожуры, а рыбу (нежирную) лучше всего кушать в отваренном виде.

Многие задаются вопросом, можно ли употреблять молочные продукты, имея диагноз «алкогольный цирроз печени». Ответ: можно, но только нежирные. Творог, кефир, немного сметаны – эти продукты не принесут вреда больному. А вот с куриными яйцами следует быть осторожным и употреблять не более одного на сутки. Картофель, кабачки и брокколи лучше отварить, а морковь, капусту, огурцы и томаты можно кушать сырыми.

Касательно жиров, то даже здоровому человеку употреблять их следует осторожно. Больным на цирроз в готовые блюда позволительно добавить совсем немного сливочного, оливкового, подсолнечного или кукурузного масла. Также не запрещается употребление макарон и разных каш, сухофруктов и некоторых сладостей. А вот фрукты для употребления должны быть мягкие, хорошо зрелые и сладкие.

Что следует исключить из рациона?

Придерживаясь диеты, назначенной как часть лечебного процесса, придется исключить:

ржаной хлеб и сдобу;
рыбные консервы;
жирное мясо;
бульоны;
грибы, чеснок, маринованные овощи, бобовые;
сливки и ряженку, сало и маргарин;
алкоголь;
сардельки и жирные колбасы;
кофе, какао;
шоколад и мороженое.

Придерживаясь назначенного режима питание, стоит помнить, что пищу следует принимать маленькими порциями, но не реже 4-5 раз на день. Ужин – всегда низкокалорийный, из легкоусвояемых продуктов.

Это главные правила диеты при алкогольном циррозе печени. Но помните, что любая диета должна быть согласована с лечащим врачом.

Частые вопросы

Какие основные принципы диеты при алкогольном циррозе печени?

Основные принципы диеты при алкогольном циррозе печени включают ограничение потребления белка, соли и жира, а также увеличение потребления углеводов, витаминов и минералов. Важно также употреблять достаточное количество белка высокого качества, чтобы предотвратить развитие саркопении.

Читайте также:

Стол №5 при циррозе печени

Какие продукты следует исключить из рациона при алкогольном циррозе печени?

При алкогольном циррозе печени рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые насыщенными жирами, соли, простыми углеводами, алкоголем и крепким кофе. Также следует ограничить потребление мяса, особенно жирного, и продуктов, содержащих консерванты и искусственные добавки.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при алкогольном циррозе печени?

При алкогольном циррозе печени рекомендуется включить в рацион продукты, богатые растительными волокнами, свежие фрукты и овощи, нежирные молочные продукты, рыбу, птицу без кожи, яйца, орехи, семена, злаки, бобовые, а также пить большое количество воды и зеленого чая.