Топ элитных коньяков

Коньяк считается продукцией, полученной в результате сбраживания вина, которое изготавливается во Франции. Именно эта страна является родиной данного напитка. Зачастую название коньяка говорит о его выдержке и даже о поселении, в котором был создан напиток.

Виноградарство для производства коньяка стало развиваться в конце 3 века. В те времена римский император Пробус разрешил галлам выращивание винограда и производство вина. До этого момента данное занятие было всего лишь в нескольких городах.

В 1909 году был скоординирован приоритет изготовления брендов французских вин. В подтверждение этому был выпущен декрет, который гласил о том, что коньяк – это виноградный продукт, выращенный в Приморской и Шаранте. Указанные департаменты расположены на западе Франции. В центре находится небольшой город, который имеет название Коньяк. Именно это название и передало некий «титул» известному напитку.

Почему же именно эта область стала основной для виноградарства? Данная область имеет наиболее оптимальный и идеальный климат, а также приближенность к Атлантике. Ведь Атлантика имеет специфическую известковую почву.

Существует всего несколько районов, которые имеют право называть свой алкоголь коньяком: Гран и Пти Шампань, Бордери, Буа Ординэр, Фин Буа, Бон Буа. Первые выпускают коньяк, имеющий название Финь Шампань, при этом у напитка есть своя особенность – концентрация всегда должна быть выше, чем у остальных. Бордери занимается выпуском одних из лучших напитков с невероятным ароматом. Последний район производит дешевый коньяк.

Закон, действующий на территории страны, гласит о том, что другие районы, которые производят продукт путем дистилляции вин, не имеют право называть свои напитки коньяком. Они могут присуждать им титул арманьяка, виньяка или бренди. Специальная организация, контролирующая производство коньяка, установила строгие требования к определению его возраста.

Определяя лучший напиток, очень важно понимать, что, например, «Napoleon» – это не название, а бренд напитка из Франции. Особенность заключается в том, что каждый компонент напитка выдержан более 6 лет.

Сама этикетка коньяка содержит некоторые условные обозначения, которые и описывают его возраст и качество:

1. V.S. и Trois Etoiles – минимум 2,5 года.
2. V.S.O.P., V. О. (Reserve) – минимум 4 года.
3. V.S.O.P., Grande Reserve – минимум 5 лет.
4. Х.О. (Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d’Age, Tres Vieux, Vieille Reserve – минимум 6 лет.

Стоит отметить, что далеко не каждый ценитель коньяка придерживается мнения, что чем старше коньяк, тем лучше вкус у напитка. При этом под символом «Х.О.» может быть коньяк как 15-летней, так и 30-летней выдержки. Это чаще всего затрудняет выбор покупателей.

Наиболее востребованные напитки

Существует множество разнообразных напитков, но не все из них заслужили звания почитаемого коньяка. Из тысячи компаний, производящих коньяк, существует всего лишь 8 марок, которые можно назвать идеалом коньячного дела. Эти марки не просто приносят большую прибыль потомкам создателей, но и изменили историю алкоголя. Каждая из марок оставила свой отпечаток в этой истории:

1. Hennessy – известнейший коньячный дом. Он является одним из главных элементов холдинга, который, в свою очередь, является производителем Louis Vuitton. В год выпускается примерно 50 миллионов бутылок, такие цифры вывели компанию на первое место в списке по объемам продажи коньячных продуктов. Коньячный дом был основан примерно 2,5 века назад, обычным ирландским офицером Ричардом Хеннесси. Собственно, от его имени и пошло название дома. Выйдя на пенсию, офицер переехал в город Коньяк и занялся собственным алкогольным производством. Популярность он стал приобретать с вельмож короля, а в дальнейшем, он стал известен всему миру. Наверное, каждый второй современный человек может похвастаться фото напитка, название которое известно точно всем.
2. Remy Martin – известная корпорация, которая начала развиваться еще в 1695 году. Известна всему миру она стала благодаря Реми Мартину. Сегодня этот бренд принадлежит Remy Cointreau Group.
3. Augier можно смело назвать одним из первых коньячных домов во всем мире. Основан он был в 1643 году. Его уникальность заключается в том, что методика производства не изменяется уже много столетий. Настоящие мастера используют один и тот же проверенный рецепт.
4. Bisquit – коньячный дом, который был создан в 19 веке Александром Бисквит. Двадцатилетний юноша покорил Соединенные Штаты Америки, Англию, Германию, а в дальнейшем его коньячный дом обрел поклонников во всем мире. Около 50 лет назад Bisquit и плантации знаменитой «Перно-Рикар» выкупили одновременно. Именно в те времена производство смогло выйти на новый, более совершенный уровень, при этом древний проверенный рецепт был сохранен. Со времен древнего производства сохранилось довольно мало фото. Это было сделано для того, чтобы уникальная методика производства до сегодня оставалась под секретом.
5. Camus – бренд был создан в 1863 году. Сегодня его владельцы – наследники Жана Батиста. Оригинальность заключается в том, что виноград собирается по территории всей Франции, ведь у компании имеется примерно 125 гектаров плантаций по всей стране. Изначально, производство коньяка было нацелено лишь на царский двор, а в дальнейшем, он приобрел популярность и стал известен всему миру как элитный алкоголь.
6. Courvoisier – это коньячный дом, поклонником которого был сам Наполеон. Название дом получил от имени своего основателя Эммануэла Курвуазье. Он после поражения при Ватерлоо стал поставлять продукцию в Великобританию. Уникален напиток тем, что он не проходит дистилляцию. Секрет заключается в том, что этанол выделяют не из самого винограда, а вина. В погребах этого коньячного дома хранятся уникальные бутылки, созданные еще в годы основании компании.
7. Davidoff – компания, основанная в 1964 году благодаря продаже сигарет. Основатель – Зин Давидофф. Сигареты и сигары данного бренда – показатель престижности и изысканности. Коньяк, произведенный под этой маркой, стал неким дополнением. Продается напиток в специализированных элитных магазинах и доступен только элите.
8. Delamain – коньячный дом, который основал английский дворянин Джеймс Деламэн. Своим напитком он покорил все уголки мира. Светлый оттенок коньяка с легким фруктовым послевкусием вывел напиток на передовые позиции.

В этом списке нет отечественного производителя, но это вовсе не значит, что среди них нет достойных. Качество отечественных напитков, конечно, далеко до идеала, но все же потенциал есть.

Советы и рекомендации

Большинство знатоков настоятельно рекомендуют не преподносить в качестве презента коньяк, так как человек, которому предназначается подарок, может довольно хорошо разбираться в напитке. Не зная всех нюансов выбора коньяка, можно ошибиться в его качестве.

В первую очередь, нужно определиться, в каком месте следует покупать коньяк. Лучше всего отдать предпочтение супермаркетам и специализированным магазинам. Подобные магазины всегда имеют легальные лицензии, и сравнить их с киосками и ларьками будет неуместно. Многим известно, что коньяк является первым в списке по фальсификату.

Немаловажным нюансом в выборе напитка является цена. Стоит обратить внимание, что если на этикетке указана выдержка в 10 лет, а цена довольно низкая, то этот коньяк вряд ли можно назвать коньяком. Хороший алкоголь стоит дорого, об этом важно помнить. Конечно, лучше ориентироваться на известные бренды. Ведь даже в случае подделки марки, качество все равно будет более-менее умеренным.

Важно обратить внимание на наличие царапин и сколов на бутылке. Некоторые производители коньяков создают свою неповторимую форму бутылки. Также нужно проверить, как сидит колпачок на бутылке. Если он слабо закручен, то скорее всего, это подделка. Вероятно, что пробка закручивалась собственноручно, а не автоматизировано.

Также следует тщательно изучить информацию на этикетке: возраст напитка, место производства, состав. Если в состав входит ректификационный спирт и ароматизаторы, то пить такой коньяк категорически не рекомендуется.

Существует методика, по которой можно определить качество напитка. Достаточно перевернуть бутылку сверху вниз. Если напиток хорошего качества и выдержки, то капли будут стекать медленно, если же капли по стенкам бутылки опали быстро, то говорить о качестве коньяка не имеет смысла.

Виды коньяка отечественных производителей имеют некие отличия от тех, что производятся за рубежом.

Их делят на:

• одинарные;
• марочные;
• коллекционные.

Одинарные имеют выдержку не больше 5 лет, чаще всего возраст напитка соответствует количеству звезд на этикетке.

Марочные имеют выдержку свыше 6 лет, а коллекционные очень схожи с марочными, но отличие заключается в том, что коллекционный коньяк должен выдерживаться в бочках из дуба не менее 3 лет.

При проверке качества коньяка, можно обратить внимание на его прозрачность. Если у человека есть возможность дегустации напитка, то следует прикоснуться пальцем к стеклу бокала. Если на обратной стороне, сквозь коньяк, видно отпечаток, то качество напитка высокое.

Особую роль в определении хорошего алкоголя играет и запах. В нем не должно ощущаться никаких добавок, растворителей или керосина.

Определить качество напитка по вкусу очень трудно. Все потому, что вкус напрямую зависит от того, в какой бочке выдерживался алкоголь. Он может быть терпким или мягким, но с древесным послевкусием.

Частые вопросы

Какие коньяки считаются топовыми и элитными?

Топовыми и элитными коньяками считаются такие бренды, как Hennessy, Remy Martin, Courvoisier, Martell, Camus, Frapin, и другие, которые производят коньяки премиум-класса.

Чем отличается элитный коньяк от обычного?

Элитные коньяки отличаются высоким качеством спиртов, длительным выдерживанием в дубовых бочках, использованием специальных сортов винограда, а также уникальными методами производства, что придает им более глубокий и сложный вкус.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исследуйте различные марки и производителей коньяка, чтобы найти тот, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям. Обратите внимание на возраст коньяка, происхождение винограда и методы производства.

СОВЕТ №2

Приобретайте коньяк у надежных продавцов или в специализированных магазинах, чтобы гарантировать качество и подлинность продукта. Элитные коньяки часто подделывают, поэтому важно покупать у проверенных поставщиков.

СОВЕТ №3

Используйте специальные бокалы для коньяка, чтобы наслаждаться ароматом и вкусом напитка в полной мере. Оптимальная форма бокала поможет раскрыть все оттенки коньяка.