Живое пиво – какое оно?

Живое пиво – одна из наиболее противоречивых разновидностей пенного. Его главной особенностью является изготовление не по стандартной технологии. Из-за этого на уровне технологических требований к нему не выдвигаются строгие правила. Вместо этого каждая пивоварня предлагает потребителям собственный фирменный рецепт.

Секрет популярности

Для варки этого формата алкоголя не требуется прибегать к фильтрации и дополнительной пастеризации. За счет этого финальный продукт способен сохранить большее количество полезных веществ, нежели аналог для массового производства. Единственным его относительным недостатком выступает срок годности, который составляет обычно всего несколько дней. Зная, сколько хранится продукт на продажу, пивовары стремятся варить его в небольших количествах, чтобы сразу реализовывать. Для этого при небольших заводах всегда имеется фирменный магазин. Как утверждают отзывы благодарных пивоманов, возле магазинов с хорошей репутацией всегда толпится пару человек в очереди.

Объясняется столь высокая популярность тем, что честные производители не используют различные добавки синтетического происхождения. Они хотя и продевает срок хранения, но при этом негативно сказываются на состоянии здоровья постоянных потребителей.

Проблем добавляет тот факт, что обычное светлое или любое другое пиво из супермаркета обычно значительно уступает по вкусовым характеристикам. Из-за этого многие истинные ценители слабоалкогольного дополнения к столу предпочитают живое нефильтрованное.

Среди наиболее распространенных марок, которые легко найти на территории России являются: Афанасий, Дон, Макарий, Белый медведь. Кроме этого во многих городах встречаются частные местные пивоварни, квалификация мастеров которых позволяет поставлять продукцию в ближайший спортивный бар. Так пиво превращается в разливное, радуя желающих провести в компании друзей веселый вечер.

Некоторые производители этой версии пенного реализуют его не в кегах, а сразу в таре помельче, чтобы угодить розничным покупателям. Бутылка по объему будет варьироваться, так что при покупке в фирменной торговой точке получится выбрать подходящий литраж. Разливание производится сразу после того, как брожение закончится.

А вот дозревание происходит уже прямо в бутылке, что обычно удивляет далеких от дела пивоварения клиентов.

Сомелье утверждают, что настоящее живое пиво обязано соответствовать трем правилам «не» и быть:

• нефильтрованным;
• без пищевых добавок;
• непастеризованным.

Из-за всего вышеперечисленного, финальный продукт хотя и отличается высоким качеством и натуральным вкусом, но при этом стоит гораздо дороже стандартного магазинного предложения.

Настоящая польза

Пиво относится к наиболее старым и известным на сегодняшний день алкогольным напиткам. Но его традиции варки добрались до нас в значительно измененном виде, если говорить о массовом производстве. Именно поэтому ценность живого, или как его еще иногда называют – крафтового, продукта значительно возрастает. Причем сложно сказать, какое решение (светлое или темное) больше придется по вкусу.

Когда исследователи в очередной раз объявляют о том, насколько полезно пенное, они имеют в виду как раз этот вариант. Он богат витаминами группы В, которые позитивно сказываются на укреплении иммунитета.

Также лучшее пиво, по мнению многих потребителей, обрадует широким набором микроэлементов. Они направлены на поддержание функционирования внутренних органов на должном уровне. Благодарить за это следует:

• марганец;
• кальций;
• железо;
• фосфор.

Все вместе это положительно сказывается на стабилизации артериального давления. Также перечисленные микроэлементы играют важную роль в поддержании хорошего холестерина в крови.

Для получения всего витаминного набора совершенно необязательно пить этот напиток. Можно прибегнуть к хитрости, добавив его в различные кулинарные шедевры. Зачастую хозяюшки используют его для того, чтобы сделать первоклассный маринад для шашлыков.

Есть и такие предприимчивые девушки, которые делают на основе чистого нефильтрованного продукта макси для волос, добиваясь невероятной шелковистости и особенного блеска. Баночным аналогом подобного повторить не получится.

Возможный вред

Если выбирать только качественное чешское или любое другое живое пиво, то особенных проблем с его влиянием на организм не возникнет. Но здесь важно учитывать фактор равнения на предельно допустимую дозировку. Если суточная норма не будет превышать всего один бокал, то о вреде можно будет забыть.

Но как только допустимая дозировка плавно начинает увеличиваться по поводу или без, это сигнализирует о том, что потребитель стоит на пороге пивного алкоголизма. Наркологи утверждают, что избавиться от него сложнее, чем даже от привязанности к водке.

Кроме психологической зависимости, которая является первой стадией заболевания, дальше у больного развивается физиологическая потребность постоянно пополнять организм любимой спиртосодержащей жидкостью. Объясняется это с биологической точки зрения тем, что этанол попадает в механизм обмена веществ, становясь его важной деталью.

Как только спирта не хватает в кругу метаболизма, человек начинает испытывать сложности, в том числе становится агрессивным, раздражительным и жалуется на хроническую слабость. Не говоря уже о том, что в период излишних пивных возлияний сильно страдает сердечная мышца, которая вынуждена увеличиваться в размерах. Это позволит ей справляться с повышенной нагрузкой по перегонке жидкости.

Чтобы не допустить этого, достаточно просто знать меру и не превышать установленную дозировку.

Частые вопросы

Чем отличается живое пиво от обычного?

Живое пиво отличается тем, что в процессе его производства используется живая дрожжевая культура, которая продолжает бродить в бутылке или кеге после розлива. Это придает пиву более свежий вкус и аромат.

Какие преимущества употребления живого пива?

Употребление живого пива может иметь преимущества для здоровья благодаря содержанию живых дрожжей, которые могут быть полезны для пищеварения и обогащения организма полезными веществами.

Как правильно хранить и употреблять живое пиво?

Живое пиво лучше всего хранить в прохладном месте, избегая сильных температурных перепадов. Перед употреблением рекомендуется осторожно налить пиво в стакан, оставив осадок в бутылке или кеге.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте пить живое пиво в специализированных пивных барах или на пивных фестивалях, где можно получить настоящий опыт и оценить его качество.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на срок годности живого пива, так как оно может быть более свежим и насыщенным вкусом, чем пастеризованное.

СОВЕТ №3

Изучите различные стили живого пива, такие как эль, лагер, портер и другие, чтобы найти тот, который больше всего подходит вашему вкусу.