Правила питания при изжоге

Возникновение изжоги часто вгоняет человека в ступор: неприятные ощущения появляются внезапно, избавиться от них непросто, да еще и симптомы могут повторяться с назойливой периодичностью. Диета при изжоге и отрыжке должна использоваться постоянно, особенно если тревожный симптом стал лишь предвестником развития серьезной болезни.

Несколько слов об изжоге

Сам неприятный симптом может стать постоянным спутникам человека по нескольким причинам. Особенно часто проблема возникает на фоне неправильного, несбалансированного питания. Изменение гормонального фона и беременность на последних сроках также нужно принять в расчет, так как перестройки в организме часто ведут к развитию проблемы.

Высокий риск развития серьезных хронических заболеваний — самое серьезное последствие изжоги. Данный признак может свидетельствовать о прогрессировании таких болезней, как:

• дуоденит и панкреатит;
• гастрит или язва;
• желчнокаменная болезнь и холецистит;
• грыжа пищевого отверстия диафрагмы;
• развитие раковых заболеваний;
• дискинезия желчевыводящих путей.

При сильной изжоге сменить меню на неделю недостаточно, ведь некоторые из перечисленных заболеваний способны привести к летальному исходу. Именно поэтому специалисты советуют пройти обследование, выяснить причину возникших неудобств, а уже потом думать о смене рациона.

При гастрите, язве, панкреатите могут назначаться свои диеты: они и от неприятного ощущения жжения избавят, и самой болезни развиваться не позволят.

Основные правила диеты

При повышенной кислотности можно кушать далеко не все, а правила и ограничения касаются не только рациона, но и способов приема пищи. Как же специалисты советуют питаться людям, столкнувшимся с проблемой?

1. Необходимо отказаться от позднего приема пищи, так как желудок ночью работает гораздо хуже, и наутро после переедания всегда есть риск проснуться с изжогой.
2. Употреблять пищу можно лишь, хорошо ее прожевывая, без лишней спешки, ведь питание на ходу может обернуться массой последствий, в том числе и повышенным газообразованием.
3. Дробное питание — секрет идеального самочувствия, и врачи советуют кушать 5–6 раз в день маленькими порциями.
4. Еду всегда нужно запивать водой, так как это облегчает процесс усвоения пищи.
5. После приема пищи не нужно принимать положение лежа. Гораздо лучше будет, если человек сядет или немного походит.

Время завтрака, обеда и ужина лучше не изменять, ведь организм должен работать как часы, а для этого периоды приема пищи должны быть систематизированы. Человеку нужно почаще бывать на свежем воздухе, вести активный образ жизни, поскольку это позитивно сказывается на работе пищеварительной системы.

При этом нельзя забывать про вывод из рациона вредных продуктов, например, растительных жиров. Рекомендуется как можно реже употреблять тяжелой, жирной пищи, отказаться от газированных напитков и экспериментов с острыми блюдами.

Несмотря на все ограничения правильного питания при изжоге, привыкнуть к новому рациону удается довольно быстро. К тому же человек уже через неделю сможет заметить улучшения в собственном самочувствии.

Список запрещенных продуктов

Правильное питание при изжоге — это не что-то сверхъестественное, ведь список разрешенных продуктов довольно широк. Однако и ограничений в нем немало. Особенно строго при изжоге и гастрите нужно отказываться от следующих продуктов:

• ни в коем случае нельзя есть при изжоге жирные сорта мяса и рыбы, так как они с трудом перевариваются даже здоровым организмом;
• при диетическом питании запрещенными считаются крепкие мясные бульоны;
• отказаться придется от овощей, в которых высок уровень клетчатки (например, от свеклы);
• алкоголь и газированные напитки также относятся к табу;
• крепкий чай, горячий шоколад, какао, кофе употреблять не рекомендуется;
• кислые соки;
• мюсли и разнообразные снэки также нельзя отнести к разрешенным продуктам;
• жаренные на масле продукты, например, картофель фри, барбекю, бифштексы;
• отказаться придется от всей пряной и чрезмерно соленой продукции.

Разумеется, диету при гастрите изредка можно нарушать, но любое переедание способно обернуться изжогой. Не рекомендуется употреблять большое количество молочной продукции, так как это может нарушить кислотно-щелочной баланс в желудке.

При гастрите желудка, язве, изжоге необходимо потреблять максимально полезную пищу, отказываясь от любого фастфуда. Мясо не нужно полностью исключать из своего рациона. Курятина и нежирная свинина разрешены к потреблению, но лишь в вареном виде.

Из напитков предпочтительны к употреблению зеленый чай, простая вода и не кислые соки.

Список разрешенных продуктов

Лечебную диету при изжоге можно соблюдать в течение 2–3 недель, но некоторые люди так к ней привыкают, что не отказываются от сбалансированного питания даже после исчезновения всех тревожных симптомов. Приятным бонусом становится и потеря лишнего веса, ведь основой рациона теперь являются только полезные продукты, превращающиеся не в складки жира, а в энергию.

Что же можно есть при изжоге, и как правильно питаться, чтобы это не сказалось на самочувствии?

1. В этот список входят практически все фрукты и ягоды, включая дыни, землянику, клубнику, арбуз, груши, абрикосы и бананы.
2. Разнообразить рацион можно и сухофруктами.
3. Вареные яйца разрешены к приему.
4. Нежирная рыба также разрешена.
5. Овощи в свежем, вареном и тушеном виде.
6. Гречневую кашу, белый и коричневый рис, а также геркулес можно принимать без ограничений.
7. Сухари, подсушенный хлеб и несдобные булочки разрешены к приему во время диеты.

Включение в меню гречки, кураги, рыбы, яиц и фруктов только положительно повлияет на общее состояние организма. Специалисты призывают не отказываться от оливкового масла, а иногда можно использовать для готовки и незначительное количество подсолнечного.

Все продукты лучше всего варить или тушить, а вот к обжариванию нужно прибегать как можно реже. Съеденную пищу необходимо тщательно пережевывать, чтобы не возникло проблем с перевариванием и последующих неприятностей, связанных с повышенным газообразованием.

При изжоге у беременных важно помнить о гармоничном сочетании белков, жиров и углеводов в рационе. Именно поэтому рекомендуется кушать как можно больше фруктов и овощей, не отказываться от круп и нежирного мяса.

А вот про сладкое следует на время забыть. Единственное, что разрешают кушать врачи, — натуральный мармелад, кисель и небольшое количество меда. Пару раз в неделю можно позволять себе несколько долек молочного шоколада с низким содержанием какао.

Продукты, влияющие на быстрое устранение признаков изжоги

Разобравшись с тем, что нельзя есть и почему, остается лишь уделить внимание продуктам, способным потушить «пожар» в пищеводе. Таких «спасителей» существует немало, но вот лишь самые эффективные из них:

• свежий имбирь, который можно потреблять в количестве 4 грамм и в измельченном виде;
• успокоить пищеварительную систему может тертая морковь;
• с этой задачей справляется и овсянка, сваренная на воде;
• перед едой следует выпить несколько ложек картофельного сока, который положительно повлияет на функциональные возможности пищеварительной системы;
• любой суп-пюре из овощей может отлично справиться с поставленной задачей;
• орехи и семечки без добавок в виде специй также устраняют неприятные ощущения.

Риск возникновения изжоги будет существовать всегда до тех самых пор, пока человек не поймет, что любой съеденный им продукт сказывается на работе пищеварительной системы либо положительно, либо отрицательно.

Игнорировать столь серьезный симптом, как изжога, нельзя, ведь иногда он напрямую указывает на развитие серьезных проблем со здоровьем, последствия которых еще можно предотвратить.

Частые вопросы

Какие продукты следует избегать при изжоге?

Избегайте острых и жирных блюд, цитрусовых, томатов, чеснока, лука, мяты, шоколада, кофе, газированных напитков и алкоголя.

Какие продукты рекомендуется употреблять при изжоге?

Рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты (кроме кислых), злаки, картофель, зеленый горошек, зелень, кукурузу, хлеб из цельнозерновой муки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте острой, жирной и кислой пищи, так как они могут усилить изжогу. Вместо этого предпочитайте нежирные белки, овощи и нежирные молочные продукты.

СОВЕТ №2

Ешьте медленно и в небольших порциях, чтобы уменьшить давление на желудок и предотвратить изжогу.

СОВЕТ №3

Избегайте приема пищи за 2-3 часа до сна, чтобы уменьшить вероятность изжоги ночью.