Безалкогольное пиво при кодировке

Противоалкогольная кодировка предусматривает полный отказ от выпивки в течение всего периода, пока не закончится время ее действия. За время кодировки человеку нужно привыкнуть к трезвому образу жизни, изменить свой жизненный уклад и научиться «держаться» самостоятельно. Многие закодированные, ища альтернативу спиртному, начинают много курить, другие — много кушать, а третьи — пить безалкогольное пиво.

Отзывы компетентных специалистов и их бывших пациентов о возможности употребления этого напитка в период противоалкогольного лечения весьма противоречивы: одни считают, что это способствует срыву, а другие — что, наоборот, от этого срыва спасает. Чтобы выяснить, можно или нельзя пить безалкогольное пиво при кодировке, необходимо разобраться в составе безалкогольного пива, его влиянии на человеческий организм, а также, собственно, в принципах противоалкогольного кодирования.

Что такое безалкогольное пиво

Безалкогольным считается пиво, содержание этилового спирта в котором не превышает 0,5% (по объему). Начинается производственный процесс изготовления этого напитка с обычного смешивания ингредиентов (солода, хмеля, мальтозной патоки и воды), затем наступает этап брожения. Только после его сбраживания проводится извлечение образовавшегося в пиве спирта. Для этого могут применяться несколько методик: подавление брожения, выпаривание этанола и мембранная фильтрация (диализ).

Производство безалкогольного пива путем подавления брожения предусматривает либо преждевременное прекращение брожения, чего добиваются охлаждением, либо использованием специальных дрожжей, которые не сбраживают мальтозу. В итоге теряется вкус и аромат пива, поскольку в напитке содержится много сахара. Современные пивоваренные заводы не используют технологию прекращения брожения.

Выпаривание этанола — это удаление этилового спирта из готового пива термическим путем под вакуумом. Поддерживая в пиве низкую температуру кипения (за счет вакуума), напиток подогревают. В результате этого летучий спирт испаряется из жидкости. Пиво, приготовленное этим способом имеет специфический, «вареный» вкус, поэтому от него также отказались.

Самой современной методикой извлечения спирта из готового пива считается его фильтрация через ряд мембранных фильтров. В результате из напитка удаляется больше 95% присутствующего в нем алкоголя, но при этом не портится вкус и аромат пива.

Такой способ изготовления безалкогольного напитка позволяет сохранить в нем состав, максимально приближенный к классическому пиву. В итоге в безалкогольном пиве остаются:

белки, полипептиды, аминокислоты — 0,2-0,65%;
углеводы (в основном декстрины) — до 4,5%;
биогенные амины (кадаверин, гистамин, тирамин);
горечи (гумулоны, лупулины);
полифенолы;
экстрактивные вещества;
фитоэстрогены;
витамины (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, никотиновая кислота);
минеральные вещества (калий, натрий, магний, фосфор, хлор, сера).

Калорийность этого напитка составляет около 30 ккал на 100 мл, что в 1,5 раза меньше, чем у светлого пива. Учитывая, что в одной бутылке содержится целых 0,5 л пенного напитка, калорийность одной его бутылки составляет около 150 ккал.

Влияние безалкогольного пива на организм

Состав этого хмельного напитка не является вредным, но и пользы он приносит мало. Большое количество калия в нем стимулирует мочеотделение. С большим количеством мочи (особенно, если это происходит регулярно) из организма вымываются полезные минеральные соли.

Содержание витаминов в напитке не столь высоко, чтобы считать пиво их источником. Так, например, чтобы восполнить суточную дозу витамина В1 (тиамина), необходимо выпить 10 л безалкогольного пива.

Читайте также:

Безалкогольное пиво: рейтинг лучших марок

Фитоэстрогены, содержащиеся в пиве, неблагоприятно воздействуют на половую систему как пьющих этот напиток мужчин, так и женщин. Повышенное количество эстрогеноподобных веществ со временем приводит к появлению вторичных мужских половых признаков (маскулинизации) у женщин и вторичных женских половых признаков (феминизации) у мужчин.

Учитывая влияние безалкогольного пива на организм, можно сделать вывод, что полезным этот напиток не является. Но можно ли его пить при кодировке?

Суть противоалкогольной кодировки

Для лечения алкоголизма могут применяться такие виды кодировок:

медикаментозная;
психологическая;
сочетанные методики, которые комбинируют эти два метода терапии.

Метод медикаментозного кодирования основан на курсовом приеме, парентеральном введении или вшивании пациенту подкожной капсулы со специальным лекарством, которое содержит дисульфирам, налтрексон или подобные соединения.

Этиловый спирт, попавший в организм закодированного медикаментозным методом пациента, вызывает у него дисульфирамоподобную реакцию. Это реакция возникает по причине блокировке действующим веществом лекарственного противоалкогольного препарата фермента, который расщепляет токсичный промежуточный продукт распада этанола — ацетальдегид. В итоге в крови резко увеличивается количество этого токсичного метаболита: у пациента развивается острое отравление.

Отравление ацетальдегидом проявляется в виде резкого ухудшения самочувствия: тошнотой, рвотой, болями в животе, головными болями и головокружениями, падением артериального давления, сердцебиением, сильной потливостью. Пациент во время такого приступа испытывает сильное чувство страха и паники. Если закодированному предложить выпить спиртное после приема дисульфирама неоднократно, то в подсознании больного фиксируется взаимосвязь между выпитым алкоголем и плохим самочувствием. На этом и построена медикаментозная кодировка.

Психологическая методика кодирования рассчитана на разрыв психологической связи между употреблением алкоголя и приятными эмоциями. Во время психологической кодировки пациент вводится в трансовое состояние. Войдя в него, алкоголик должен представить себе образ любимого алкогольного напитка, после чего на него внезапно воздействуют световыми и/или звуковыми сигналами. Таким образом, у пациента устанавливается взаимосвязь между этими неприятными сигналами и образом спиртного.

Независимо от методики кодирования, во время прохождения лечебного курса, пациенту категорически запрещается принимать алкоголь. При этом следует обратить внимание, что строгий запрет не касается кваса, кефира или других напитков, которые изготавливаются методом брожения. Но эти напитки брожения можно употреблять закодированному пациенту в ограниченных количествах — не более одного стакана в день.

Пиво без алкоголя при кодировке

Учитывая, что в безалкогольном пиве имеется остаточное количество этилового спирта (до 0,5%), то при употреблении нескольких его бутылок во время медикаментозного лечения средством, содержащим дисульфирам, у человека может развиться дисульфирамоподобная реакция. У некоторых людей, которые имеют склонность к аллергии, подобная реакция может возникать даже после употребления небольшого количества безалкогольного пива.

Читайте также:

Безалкогольное пиво за рулем

При психологической кодировке употребление безалкогольного пива также категорически запрещено, но не по причине возможного ухудшения физического состояния, а потому что велика вероятность срыва больного. Причиной этого срыва является не содержание спирта в напитке, а возобновление ярких воспоминаний пациента о состоянии опьянения и эйфории, связанными с алкоголем.

Пить безалкогольное пиво во время кодировки для больного алкоголизмом — это сознательно подвергать себя риску уйти снова в запой. Внимание пациента во время лечения с помощью кодирования нужно отвлекать не заменой крепких алкогольных напитков на безалкогольное пиво. В первую очередь, пьющий человек должен изменить свой образ жизни и круг общения, а вместе с ним должны меняться и его родные и близкие. Для того, чтобы из головы алкоголика исчезли мысли о выпивке, она не должна присутствовать в его жизни ни в каком виде в течение всего времени лечения, а также после него.

Частые вопросы

Каково содержание алкоголя в безалкогольном пиве?

Безалкогольное пиво содержит очень низкое количество алкоголя, обычно менее 0,5% по объему, что делает его приемлемым для людей, которые прошли кодировку и стремятся избегать потребления алкоголя.

Какие основные отличия между обычным и безалкогольным пивом?

Основное отличие между обычным и безалкогольным пивом заключается в содержании алкоголя. Безалкогольное пиво производится таким образом, чтобы содержание алкоголя было минимальным или отсутствовало, в то время как обычное пиво содержит значительное количество алкоголя.

Можно ли употреблять безалкогольное пиво после процедуры кодировки от алкоголизма?

Для большинства людей безалкогольное пиво является безопасной альтернативой после процедуры кодировки от алкоголизма, так как оно содержит очень малое количество алкоголя. Однако каждый случай индивидуален, и важно получить консультацию специалиста по вопросам восстановления от алкогольной зависимости.